Berlín (DDP). ¿Quién es el cuerpo suficientemente abastecido con la fibra de los cereales integrales, tiene un menor riesgo de diabetes.
Este es el resultado de un estudio del Instituto Alemán de Nutrición Humana Potsdam-Rehbruecke. El consumo regular de fibra en la dieta de las frutas y las verduras de juego no es un factor de riesgo de diabetes. El estudio sirve como base para futuras recomendaciones dietéticas, informa el instituto. Para su estudio, los investigadores analizaron los datos de 26 067 participantes en la llamada Potsdam-EPIC estudio. Llegaron a la conclusión de que los participantes del estudio que consumían más granos enteros o cereales, en comparación con los encuestados con la ingesta más baja tenían un riesgo reducido de diabetes en un 28 por ciento.
En contraste, el consumo de fibra dietética a partir de frutas o verduras, y una alta ingesta de magnesio no se asociaron con un menor riesgo de enfermedad observada. En un segundo paso, los investigadores compararon sus hallazgos con nueve otros estudios, lo que condujo a resultados muy similares: La ingestión de fibra de cereales se asocia aquí con una disminución de un 33 por ciento de riesgo de diabetes, mientras que la ingesta de fibra en la dieta de frutas y verduras no le importa a parecía jugar.
Ocho de estos nueve estudios considerados, además de la ingesta de fibra en la dieta y la ingesta de magnesio. A diferencia del análisis del estudio EPIC-Potsdam, el análisis llevado a la conclusión de que una ingesta de magnesio de alta se asoció con una reducción de hasta un 23 por ciento de riesgo de desarrollar diabetes. Los investigadores sugieren que la fibra dietética en productos de cereales, mejorar la acción de la insulina en el cuerpo y por lo tanto elevar los niveles de azúcar en la sangre lentamente. Esto evitaría los picos de azúcar en la sangre, lo que favorecería el desarrollo de la diabetes, dice Heiner Boeing, responsable del estudio EPIC Potsdam.
"Basándonos en nuestros hallazgos podrían ser un alto consumo de cereales integrales ayudan a reducir el riesgo de diabetes tipo 2", dice Boeing.
