WASHINGTON (Reuters). El aceite de oliva puede mantener el germen Helicobacter pylori como una causa de las úlceras pépticas en cheque. Para interpretar las pruebas de laboratorio de vuelta por los científicos españoles. Algunas sustancias biológicamente activas en el aceite vegetal para sobrevivir al baño de ácido del estómago y atacar a las bacterias. Desde Helicobacter resistentes a los antibióticos en algunos casos se encuentran en el aceite de oliva podría sustancias del grupo de los fenoles conducir a nuevas terapias.
Los resultados aún no se han probado en ensayos clínicos a los pacientes, los investigadores escriben que Manuel Brenes desde el Instituto de la Grasa de Sevilla en la revista "Agricultural and Food Chemistry" (Vol. 55, p 680). Los investigadores examinaron los componentes de la corriente de aceite de oliva virgen en el supermercado por su efecto biológico sobre el Helicobacter germen. Se apunta particularmente a las sustancias del grupo de los fenoles.
De otros estudios se sabe que algunos vino en, hojas de té y otros productos vegetales contenía sustancias tienen un efecto antibacteriano. En baño de ácido clorhídrico, los investigadores observaron, en primer lugar, que los fenoles del aceite de oliva en las condiciones extremas del estómago puede resistir varias horas. También se ha añadido las enzimas del estómago como la pepsina dividir a los fenoles no se produce.
En cultivos de células, los investigadores determinaron el efecto de diversos fenoles sobre el Helicobacter. Sólo una sustancia llamada Ty-EDA podría matar a las bacterias. ¿Cómo sucede esto exactamente, pero los investigadores no saben. El fenólico activa Ty-EDA mostró un efecto antibacteriano contra ocho cepas de Helicobacter. Algunas de estas cepas ya eran resistentes a los antibióticos.
Los investigadores quieren estudiar en ensayos con pacientes si estos efectos en condiciones reales. Se estima que el Helicobacter ha sido resistente en 10 a 30 por ciento de los casos contra las drogas. La bacteria puede causar gastritis, úlceras estomacales e incluso cáncer de estómago.
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